“No podemos producir zinc en nuestros cuerpos, tenemos que obtenerlo de nuestras dietas”, aseguró la médica inmunóloga Jenna Macciochi, de la Universidad de Sussex para
El consumo de tabaco tiene una historia milenaria, que se remonta a las antiguas civilizaciones indígenas de América, donde se utilizaba en rituales y ceremonias.
Desde el año 2020, la Fundación Sonrisas de Chocolate ha extendido su alcance solidario hacia un grupo muy especial: los abuelitos del Hogar San José.
Desde el año 2020, la Fundación Sonrisas de Chocolate ha extendido su amor y alegría más allá de las comunidades a las que tradicionalmente sirve.
El encantador municipio de Villa de Leyva se ha convertido en el escenario perfecto donde el desarrollo comunitario y la integración cultural se entrelazan en
Chocolate negro: La característica principal es el porcentaje de cacao, siempre este chocolate amargo tiene más del 50% de cacao y casi nunca tiene azúcar
Ek Chuah: El Protector del Cacao en la Mitología Maya En el rico tapiz de la mitología maya, cada deidad tiene un papel esencial que
En el vasto panteón de deidades que adoraban los antiguos mayas, una figura resalta de manera dulce y poderosa: Ixcacao, la diosa del cacao. Este
La «Máscara del Dios del Maíz» es una representación icónica y simbólica en las culturas mesoamericanas, principalmente en las civilizaciones maya y azteca. Ambas
Las tapas de entierro antropomorfas macará son artefactos de gran importancia arqueológica encontrados en diversas regiones de Mesoamérica, principalmente en sitios pertenecientes a culturas como
Tláloc es una deidad importante en la mitología mesoamericana, específicamente en la cultura mexica (azteca) y en otras culturas precolombinas de la región, como la
1. Diseño y Funcionamiento Una churrera es un dispositivo que consta de un cilindro con una boquilla en un extremo y un mecanismo de presión
Proceso de Producción La cerveza de barril se produce de manera similar a la cerveza embotellada o enlatada. Comienza con la elaboración de la cerveza,
Orígenes del Samovar: El samovar es un dispositivo tradicional para calentar agua que se originó en Rusia en el siglo XVIII. Originalmente, los samovares rusos
Orígenes: En Mesoamérica, donde se originó el chocolate, se consumía en tazas de cerámica elaboradas localmente. Los aztecas y los mayas tenían sus propias versiones
Teteras de plata: Las teteras de plata han sido utilizadas en diversas culturas a lo largo de los siglos, desde la antigua China hasta Europa
Orígenes: El chocolate caliente era una bebida popular entre las civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas y los mayas, mucho antes de la llegada de los
La Tapa de Bóveda del Templo de los Búhos es una obra maestra de la iconografía mesoamericana y ha sido objeto de intenso estudio e
«La Mujer Azteca Moliendo Maíz en Metate» es una representación icónica del arte indígena mexicano que captura la vida cotidiana y las actividades agrícolas de
El relato sobre la decapitación de Jun Junajpu y el lugar donde su cabeza es colgada es parte de la mitología maya, específicamente del Popol
La relación entre el cacao y la religión en la región de la Costa Sur de Mesoamérica, donde se encontraban importantes zonas cacaoteras, es un
Esta escultura de un pájaro sobre una rama de árbol se encuentra en el Museo de Antropología de la Ciudad de México. La rama simboliza
La Vasija de Río Azul es un artefacto arqueológico maya del período Clásico Tardío que fue descubierto en Guatemala en 1947. Esta vasija es famosa
La olleta chocolatera francesa expuesta es una joya de la artesanía del siglo XIX, que representa la elegancia y refinamiento característicos de la época. Esta
MUNDO AMÉRICA – EUROPA En cada vitrina encuentra la explicación de los objetos y temas por medio de cada código QR
La combinación de chocolate y café en bombones es una sinfonía exquisita que fusiona dos de los placeres más apreciados por los amantes de los
Las primeras cafeteras Desde el siglo XV hasta el XVII, en Turquía, el café era tratado como una infusión más y por tanto, se preparaba
La llegada de la primavera trae consigo una de las tradiciones más dulces y queridas en muchos lugares del mundo: los huevos de Pascua de
En la industria chocolatera, los molinos para triturar chocolate son equipos esenciales que desempeñan un papel crucial en la producción de chocolate en diversas formas.
La crema es un componente fundamental en la elaboración de chocolate. En el proceso de fabricación del chocolate, después de la etapa de tostado y
La palma de tagua crece en abundancia a la orilla de los ríos tropicales de Colombia. Las frutas son del tamaño de un melón y crecen
La fondue es una comida típica de Suiza, originaria de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, cerca de la frontera franco-suiza italiana. La
Las jarras con asa y tapa se llaman tankard o stein, siendo esta segunda forma la más extendida. Stein es una forma abreviada de Steinzeugkrug, que en alemán significa jarra de
Dentro de las tradiciones que manejaban con respecto a la muerte, se encontraba la utilización de máscaras funerarias, las mismas eran elaboradas de ciertos minerales que
La catrina de chocolate fue un regalo de Abisai López Vivas quien realiza un voluntariado, enseñando inglés a los niños de la fundación sonrisas de
En las fértiles tierras de Guatemala, arqueólogos descubrieron un tesoro que ilumina la fascinante conexión entre la civilización maya y el cacao: un contenedor ceremonial
Los enanos desempeñaban cargas administrativas, recibían los regalos de los invitados y los ajuares de los matrimonios, percibían los impuestos y controlaban la calidad de
Desde el siglo XIX, cuando llega la industrialización con ella llega un invento, las cajas registradoras hechas con Bronce y madera, ornamentadas con diferentes detalles
El rey justo, la reina benévola, el príncipe y la princesa valientes, se sientan en los tronos del Museo del chocolate, reinando siempre con el
La melodías que se entonan en este instrumento denotan la sutileza y dedicación con la que un chocolatero plasma su amor en cada gramo de
Los diseños únicos fueron realizado por Augusto Duplat y Mary Luz Parra inspirados en las amonites que son animales del mar Cretácico, con un diseño
Estos platos son con un diseño único realizado por Augusto Duplat y Mary Luz Parra inspirados en las amonites que son animales del mar Cretácico,
En pueblo antiguo y misteriosa llamado Dulcevilla, rodeado por hermosas montañas y bosques encantados, vivía una comunidad de amantes del chocolate. Estas personas tenían una
Una bella mujer nacida en Cúcuta, Norte de Santander, el de 18 abril de 1945, Augusto Jorge Duplat Yáñez y Virginia Sanjuán Luzardo fueron sus
Te suena ese apellido, ¿verdad? Este maestro chocolatero suizo vivió durante el siglo XIX y fue un firme defensor de que el chocolate debía tener
Este libro es un ejemplar escrito por Gladys Alicia Roncancio oriunda de Villa de Leyva quien fue inspirada por diversos personajes y familias que han
En el mundo se encuentran muchos artefactos mágicos, pero este objeto es uno muy especial, es varita fue creada por el mago artesano Daniel Toscano,
History of coffee maker In 1850s, social celebrities in Europe required not only best cooking skills, but also delicate craftsmanship. Skillful craftsmen from Belgium developed
Hace muchos años, en las tierras del imperio azteca, vivía una mujer de gran belleza y sabiduría. Ella era Xóchitl, la esposa de Moctezuma, el
El chocolate en rama es uno de los más típicos de Argentina. Fue el invento de un emigrante italiano, que causó auténtico furor en los mercados de
EL REY DE VILLA DE LEYVA: Una vez, en la hermosa Villa de Leyva, un pequeño pueblo colonial enclavado en las montañas de Colombia, vivió
Cultivar cacao o producir chocolate no son tareas exclusivas de los hombres, ya que hay evidencia que demuestra que el cacao ancestral también fue cultivado
Había una vez un lugar mágico y remoto en el corazón de la selva tropical, donde la Madre Naturaleza gobernaba con amor y cuidado. Ella
En uno de sus viajes interplanetarios, el Principito llegó a un planeta muy singular. Este planeta estaba hecho completamente de chocolate. El suelo era de
«Los Caballeros del Cacao» En una época antigua y lejana, existía un reino conocido como Chocoterra, cuya prosperidad y fama se debían a la producción
«Los Hechiceros del Cacao» Había una vez un antiguo reino escondido en la densa selva tropical, conocido como el Reino del Cacao. Este lugar mágico
Los astronautas deben conformarse con comida deshidratada que simulan sus platos favoritos. Dentro de la oferta gastronómica, cada astronauta elige lo que más le gusta,
¿Sabías qué? El primer lugar en el que se elaboró el chocolate fue en el Monasterio de Piedra El chocolate llegó a Europa en 1534
UN PIRATA CHOCOLATERO: Un botánico pirata ayudó a llevar chocolate caliente a Inglaterra, Sus notas sobre la preparación del chocolate caliente, extraídas de encuentros con
Un explorador es alguien que está atento a lo que sucede en su entorno, tiene una mirada curiosa, le gusta buscar y descubrir. ¿Sabías qué? El
El chef chocolate ha sido un reconocido cocinero francés que incursionó en la repostería desde muy joven, lleva la repostería en la sangre, pues su
Había una vez en el extravagante País de las Maravillas un hombre llamado Tarrant Hightopp, conocido por todos como el Sombrerero Loco. Tarrant provenía de
En Villa de Leyva, la fábrica de chocolates de Don Emanuel Chocólatl estaba en pleno auge, y su reputación se extendía por toda la región.
Había una vez un reino mágico llamado Chocolatia, donde el cacao reinaba. En este reino, el cacao no era solo un alimento delicioso, sino una
Moctezuma se distinguió como un excelente guerrero y encabezó las campañas emprendidas por su tío Ahuitzotl, que expandió el Imperio azteca hasta las mismas tierras de Guatemala, región
El faraón representaba el grado más alto de la pirámide social: portador de la sangre divina, era el sumo sacerdote que debía construir templos y
PERIODO: Clásico Tardío 600-900, MNAE DESCRIPCIÓN: Tapa de incensario con una figura femenina. El cuerpo de esta escultura está cubierto con semillas de cacao, lleva
LUGAR DE ORIGEN: Austria FECHA DE DESCUBRIMIENTO: TRADICIÓN HOLANDESASu origen se remonta en la fabricación de virutas de chocolate que realizaba el panadero autriaco August
DESCRIPCIÓN: La espátula de chocolate es la herramienta utilizada para extender y recoger el chocolate cuando se está manipulando de forma líquida en diferentes procesos
DESCRIPCIÓN: Botella de doble pico y asa puente . UBICACIÓN: Museo Fundación Larco. Lima, Perú. Tecnica: metodo Es una forma de vasija para beber de
CRONOLOGÍA: Horizonte Tardío (1,476 d.c. – 1,532 d.c.) CULTURA: Inca UBICACIÓN: Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú. Los cántaros, vasos, kero y botellas Casma con
DESCRIPCIÓN: Vasija en forma de calabaza, con inscripción de glifo del cacao. Existen diferentes tipos de xicaras en que se bebía el cacao: Tecontlacuilolli: xicara
DESCRIPCIÓN: incensario de Río Bec PERIODO: Clásico tardío Durante el clásico tardío se mantiene la relación entre el cacao y las deidades, se puede apreciar
DESCRIPCIÓN: vasija con mono y granos de cacao. PERIODO: Clásico Temprano En el arte maya, los animales suelen aparecer en formas naturales y antropomórficas. En
UBICACION: Museo popol Vuh, universidad Francisco Marroquín, Guatemala. Hay indicaciones de que Teotihuacán ejerció presencia en Guatemala, esto se refleja en numerosos objetos de la
La asociación entre el fruto del cacao y los monos es un tema más o menos recurrente en la escultura, el uso del cacao resulto
En una temporada de excavaciones de Xochicalco se lograron rearmar dos piezas, se trata de un hombre envuelto en lianas de las que nacen hojas
UBICACIÓN: Museo Popol Vuh, Universidad Francisco Marroquín, Guatemala. En la costa del sur de Guatemala, una de las regiones cacaoteras más importantes de antigua Mesoamérica,
Se confirmó primero de forma más visible en la región de Tikal, en el departamento guatemalteco del petén, que un tipo específico de glifo descrito
PLANO GUÍA EXHIBICIÓN MUNDO AMÉRICA – EUROPA Y MUNDO AZTECA – MAYA – MUISCA En cada vitrina encuentra la explicación de los objetos y temas
DESCRIPCIÓN: Los moldes de chocolate son moldes diseñados para ser utilizados en la fabricación de dulces, para la producción de chocolates rellenos y sólidos. Vienen
LA FUENTE DE CHOCOLATE: LUGAR DE ORIGEN: Canadá LUGAR CON MAYOR EXPORTACIÓN: EE.UU TAMAÑO PROMEDIO: 12 x 12 x 16.75 pulgadas MATERIAL/TÉCNICA: Aluminio, acero inoxidable,
MEDIDA APROX. DEL CACAO: El fruto, comúnmente denominado “mazorca”, mide alrededor de 15 – 30 cm x 7 – 10 cm. CANTIDAD PROMEDIO DE SEMILLAS:
Más que una simple taza de café es una experiencia científica. Es uno de los métodos de extracción más antiguos que existen en la historia
Diseñada por un químico llamadoPeter J. Schlumbohm. Schlumbhon se inspiró en dos aparatos de laboratorio, su embudo de vidrio de laboratorio y su matraz. El
DESCRIPCIÓN: Un recipiente metálico en forma de cafetera alta, dotado de una chimenea interior con infiernillo, y sirve para preparar té. Con el paso de los
HISTORIA: La llegada del café a Europa en el siglo XVI implicó la creación de un objeto específico, el «molinillo de café», el cual permitía
El maíz y el chocolate fueron dos de las plantas importantes utilizadas por los aztecas, sobre todo en los rituales religiosos y frecuentemente reflejadas en
PRIMER REGISTRO: 1596, cuando la pieza apareció en el inventario de una herencia del Archiduque Ferdinand II de Austria DESCRIPCIÓN: Hecho con plumas de quetzal,
El chocolate a la taza era una bebida muy apreciada por los antiguos mayas y se preparaba a partir de granos de cacao tostados y
La palabra jícara proviene del náhuatl xicalli y se define como una “vasija pequeña que suele emplearse para tomar chocolate” se trata de una vasija
DESCRIPCIÓN: El calendario azteca es un sistema diseñado por esta civilización, también llamada mexicas, para de medir el tiempo durante sus años de actividad entre
DESCRIPCIÓN: Es una planta trepadora de la familia de las cucurbitáceas, cuyo fruto, una vez seco, puede ser usado como un práctico recipiente. Aparte de
Existen antecedentes de instrumentos similares usados por los indígenas desde antes de la conquista de México como el «chicoli» o como el aneloloni. Se hallaron testimonios escritos de
DESCRIPCIÓN: El molcajete es un utensilio de origen prehispánico principalmente utilizado en México. ¿Qué hace tan especial al molcajete? Pues que son expertos artesanos los que
DESCRIPCIÓN: Es un recipiente en forma de cuenco, a manera de cazuela de madera. La fabricación de la pieza parte de una artesa redonda de unos
DESCRIPCIÓN: El batán o maray es un objeto lítico para moler alimentos usado en el Perú y en el occidente boliviano. Se lo conoce también como pecana en algunas regiones del sur occidental de
Lo que por años fue la máquina manual de pilar cacao, arroz, café y maíz, ha quedado casi extinta en los pueblos de la Zona
DESCRIPCION: El metate se utilizada para moler, de manera manual, diversos tipos de granos. El elemento con el cual se muele sobre esta superficie recibe el nombre
Quetzalcóatl fue uno de los dioses más importantes de las culturas mesoamericanas, cuyo origen se remonta a la cultura tolteca. Esta deidad mezcla de ave y serpiente, era
FECHA DE DESCUBRIMIENTO: PRIMER REGISTRO: Periodo Naqada del antiguo Egipto (4000 a.C) «Utilizaciòn en alquimia, medicina y cocina» SEGUNDO REGISTRO: De Re Coquinaria: Antología de
