Imagen tomada del sitio web Semana
Nuestro país se enfrentó por más de 50 años a una guerra constante que le arrebató a muchos campesinos la oportunidad de salir adelante en sus tierras, teniendo que dedicarse al cultivo de coca. Pero hoy en día eso se ha transformado; gracias al posconflicto nuestros campesinos en Arauca han podido cambiar los cultivos de coca por cacao. En el 2014 empresas colombianas empezaron a apostar por las comunidades afectadas por el conflicto y le han dado la oportunidad a 1300 familias que cambiaron los cultivos de coca por el cacao, y 300 familias que ahora son apicultores y cambiaron los cultivos de coca por la miel.
Estas iniciativas han llevado al país a ser reconocido internacionalmente por la calidad del cacao que producimos. Es así como en sólo 8 años, el chocolate colombiano ha logrado posicionarse en 12 países con exportaciones de chocolate premium, en Colombia se producen los mejores cacaos del mundo y se está abriendo mercado como un súper alimento.
El propósito de cambiar la coca por cacao es una apuesta para que los agricultores puedan tener una alternativa legal y rentable al cultivar el cacao, ya que durante todos estos años el campo colombiano se ha visto afectado por los altos costos de la producción y la baja rentabilidad de los cultivos.
El objetivo es poder llegar a un mayor número de familias y multiplicar el impacto que se está teniendo en el Arauca, donde hay más de 1.200 hectáreas de siembra de cacao. La producción es 100% colombiana y es cacao fino de aroma. Este cacao sólo es el 8% de la producción mundial, siendo una especie exclusiva y que tenemos la fortuna de tenerla en este país.
Colombia tiene un gran potencial en el sector del cacao y el chocolate, por eso contamos con las mejores empresas y productoras del mismo, también tenemos el Museo del Chocolate, que se dedica a crear chocolates de alta calidad e innovación en productos a base de chocolate.
El reconocido «Cacao Fino de aroma» ha posicionado a Colombia en el mercado internacional, las exportaciones de este producto se posiciona en los siguientes países: México (51% y USD 11,55 millones), Malasia (19% y USD 4,38 millones), Estados Unidos (19% y USD 15,79 millones), Ecuador (17% y USD 13,88 millones) y Alemania (12% y USD 2,66 millones).
Este sueño de posicionar a Colombia en el mundo del chocolate y el cacao cada día conquista nuevos territorios en este avance. El día de hoy en chocoblog celebramos los logros que como Colombia tenemos en este campo, ya que el mejor cacao del mundo enamoró a China y ahora podemos ser reconocidos en ese país por nuestra exportación de chocolates premium.
Esta es una invitación a que todos aportemos en la construcción de país trabajando de la mano con nuestros chocolateros, campesinos y productores. En Colombia tenemos todo para hacer el mejor chocolate del mundo y no nos podemos perder el privilegio de disfrutarlo. Celebremos juntos este logro con una barra de chocolate de la más alta calidad, chocolate colombiano.
Te esperamos en el Museo del Chocolate para celebrar con nuestra refrescante cerveza de chocolate, la única que embriaga el corazón de los enamorados.
