OLLETA CHOCOLATERA

OTROS NOMBRES CONOCIDOS:
Marmitas o pucheros de barro
MATERIAL:
Aluminio natural, barro, acero quirúrgico,
acero inoxidable
CARACTERÍSTICAS OLLETA-BARRO:
Diámetro aprox: 16 cm Dm x 18 cm Alto x 16 cm
Largo
Tipo: Chocolateras
Diseño:Artesanal
Uso: Doméstico
Color: Negro, Rojizo o naranja
DESCRIPCIÓN:
Es una vasija caracterizada por ser una de las herramientas domésticas más simbólicas dentro del mundo cacaotero, que tiene la finalidad de transformar las diferentes pastas de chocolate, para ser consumidas de manera líquida, y ser degustada con diferentes acompañantes.
Primera olla de barro:
Antecedente:
“Hace 10.000 años, en el Neolítico, periodo que se caracteriza por implementar la agricultura, ganadería, piedra pulida y la fabricación de la cerámica; apareciendo por primera vez la olla de barro, la cual era impermeable y resistente al calor”.
5.000 años a.C:
La cerámica evoluciona y la técnica es perfeccionada por egipcios amantes del trabajo en
objetos ornamentales y pequeñas obras esculturales.
Siglo XVII:
Surgen las primeras ollas u olletas de hierro fundido
Evolución
La Revolución Industrial trajo consigo, herramientas que transformaron las prácticas domésticas españolas o europeas de una forma trascendental. En este periodo, el furor por el chocolate, hacía que fuese transformado, preparado y servido de otra forma. La cocina fungió un papel importante en la transformación de las prácticas domésticas, gracias a los utensilios que se comercializaban para la preparación de alimentos. La olleta chocolatera formó gran parte de su proceso, ya que el producto debía consumirse con mayor frecuencia. Esta herramienta pasó de ser elaborada con barro, a ser de aluminio a lo largo de su trayectoria en España. Fue tan bien recibido el cacao en el país, que fue considerado como aquel que contuvo buen recorrido en la conservación de piezas relacionadas al mundo del cacao. El producto se difundió durante un buen lapso de tiempo en Europa y demás países como Francia e Italia
OLLETA CHOCOLATERA GIGANTE:
El municipio de Villa de Leyva, Boyacá cuenta con la olleta chocolatera más grande registrada en toda Colombia, conservándose por muchos años, gracias a la capa de barro que contiene, que la hace ver artesanal.El Museo de Chocolate cuenta con esta olleta y una demás, la de mayor dimensión, se encuentra en la sede Chef Cacao (Restaurant) y la de menor dimensión en el Museo.
La interacción que se ha obtenido de los turistas
o visitantes, ha sido por medio de fotografías publicadas en sus redes sociales al ver las dimensiones irreales que podrían haber visto en una herramienta indispensable de la cocina.